カカオ38％ ミルク チョコレート チップ グロミッツ 2.5kg ドイツ リューベッカ 製菓用 クーベルチュール

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8,220-(税込) 詳しくはコチラ 国際規格で「総カカオ固形分35％以上、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分2.5％以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」などの条件が定められている、お菓子作りに使用される脂肪分の高いチョコレート「クーベルチュールチョコレート」。 ドイツ・リューベッカ社のクーベルチュールチョコレートは、選りすぐりのカカオ豆を原料に、深みのある味わいと芳醇な香りを楽しめる、加工しても風味が損なわれない香り高さが魅力です。 また、テンパリングしても短い時間でなめらかに溶け、より艷やかで口当たりのよいチョコレートに仕上がる、加工のしやすさもリューベッカのクーベルチュールの特長となっています。 この「グロミッツ・ミルクチョコレート」は、マイルドな風味のカカオ豆を原料に、カカオとミルクの風味をバランスよく楽しむことができるミルクチョコレート。濃厚な甘みに程よくカカオが香るのが特長で、ミルク感もカカオ感も出したいお菓子におすすめです。 トリュフチョコやチョコクリーム、チョコレートコーティングなど、チョコをメインとした菓子への使用におすすめで、ナッツやフルーツとの相性も良いチョコレートになっています。 カカオ38％ ミルク チョコレート チップ グロミッツ 2.5kg ドイツ リューベッカ 製菓用 クーベルチュール 8,220 円